Essen

Nebenbei bemerkt…

… geht mich das Ganze ja irgendwie nichts an. Aber: Wie sieht das bei Ihnen mit der Nahrungsaufnahme aus? Bei mir übrigens prächtig, wenn mir dieser private Einschub erlaubt ist. 

Das allerdings sieht man. Manche nennen es Hüftgold. Ich hingegen rede mich raus mit „früher hatte ich auch ein Sixpack“. Ganz geschwindelt ist das übrigens nicht, denn meine eigenen Kinder erkennen mich als schlanken und ranken Jüngling auf alten Fotos nur schwerlich bis kaum und selten.

Das alles buchstäblich nur nebenbei. Denn eigentlich wollte ich heute auf Essen im Allgemeinen und besonders Leckeres im Speziellen zu sprechen kommen.

Mein Lieblingsgericht seit der Kindheit sind Spaghetti mit Hackfleischsoße, besser bekannt als „Bolognese“. Dabei wissen wir Italien-Liebhaber inzwischen ja alle, dass diese Delikatesse im namensgebenden Bologna völlig unbekannt ist. Allerdings kochen die dort ein vorzügliches Ragout, das als abgespeckte Vorlage dienen kann.

Im Urlaub liebe ich frische Meeresfrüchte. Haben Sie schon einmal gekochte Garnelen im Tomaten-Knoblauchsud probiert, die mit ofenfrischem Brot genossen werden? Oder Fischsuppe, die mich sogar einmal – und darauf bin ich heute noch stolz – in ein richtiges Kochbuch geadelt hat!? Oder frischer Octopus mit Tagliatelle und Knoblauch? Bevor mein Mund hier vor Wasser überläuft, höre ich lieber auf, obwohl mir noch tausende, nein Dutzende von Leckereien für mein leibliches Wohl einfallen.

Momentan bleibt bei uns zuhause die Küche meistens kalt. Ehe Sie jetzt denken, der Schorsch hat sie nicht mehr alle, hier die logische Auflösung: Bei uns wird draußen der Grill nicht kalt. Nackensteaks, Cevapcici, Rippchen, Lammkoteletts und Bratwurst feiern bei uns regelmäßig ein kurzes Hallo auf dem Rost, ehe der delikate Teil beginnt.Und zur Nachspeise kurz angegrillter eingepackter Schafs- oder Ziegenkäse mit Knoblauch, Olivenöl und Tomate. 

So, jetzt muss ich aufhören. Die Kohle ist durchgeglüht und die genannten Köstlichkeiten harren ihrer Zubereitung. Guten Appetit wünscht allen Ihr und euer Schorsch vom Kirchplatz!